和果子之香梅的做法步骤主料:粉色练切25g白色练切少许红豆沙馅20g1.工具:三角棒、弯头球形工具、粉扑、筛网、拨针、硅胶垫2.用粉色练切包裹红豆沙馅,像包汤圆一样的方法。3.收口
授课机构: 南京蓝馨西点培训学校
上课地点: 天河校区
开设班型:早班,晚班,周末班
和果子之香梅的做法步骤
主料:
粉色练切25g白色练切少许红豆沙馅20g
1.工具:三角棒、弯头球形工具、粉扑、筛网、拨针、硅胶垫
2.用粉色练切包裹红豆沙馅,像包汤圆一样的方法。
3.收口朝下,选择中心点,做记号。
4.用三角棒自下而上对准中心点五等分
5.用拨针在每两条线中间压出一条短线,成放射状。
6.用筛网压出长一点的花心
7.装饰在中心点上