专业简介：

韩式裱花蛋糕，采用天然材料纯手工制作，花由奶油霜或芝士做成，造型精美复杂，花卉精致梦幻，是生日、求婚、纪念日美丽而浪漫的贴心礼物。

招生对象：

热爱厨师行业，身体健康，吃苦耐劳者，有无基础均可。

培训目标：

培养具有一定韩式裱花的基本理论和专业技能，适应韩式裱花发展需求行业线的需要，理论、技能和实践能力同步发展的新型高等技术应用性人才。

课程设置

阶段教学 顶岗实习

课程严格按照国家职业技能等级标准设置，采用国家统编教材，全面涉及初级、中级2个级别，包括：基本功、基本制作技法，原料的加工和使用，各种裱花工用具的使用方法，各种蛋糕的制作工艺和裱花工艺技术，掌握日常装饰蛋糕，传统蛋糕裱花等专业课程。