公共营养师国家政策

2016年12月1日国发【2016】68号文，国务院发布了关于取消一批职业资格许可证和认定事项的决定，其中包括公共营养师，文件主要精神是“简政放权，政府职能转移”，推进行业协会有序承接水平评价类职业资格的认定工作。

本次改革，广东省营养师协会承接原政府公共营养师的培训和水平评价工作。广东省营养师协会于2017年3月成立了公共营养师水平评价专业委员会，具有合法性、正当性、公正性，负责省“公共营养师水平评价及考试工作”，所发的证件与国家原发的公共营养师证具有同等水平效力，考试专家组为原广东省人力资源管理局所用考试专家组原班人马，考试规则及考题沿用原考题。

参加公共营养师培训可以学到什么?

公共营养师三级课程内容

营养学基础：营养学概论、各营养素营养、各类食物的营养与价值；

医学基础：营养学概论、解剖学基础、食物在人体的消化吸收；

各类人群营养：特定生理阶段人群营养、不同人群生理特点、运动处方、膳食宝塔；

食品营养评价：营养价值分析、营养资料编辑、标签解读与制作-预包装食品标签、营养标签；

营养调查与评价：膳食调查与评价、体格营养状况评价、实验室指标评价；

保健食品、食品安全：烹调加工与保健食品、中药与营养、各类食品的卫生要求、食品污染、中毒及其预防管理；

技能与实操：食谱评价/编制、标准人食物和营养摄入量计算、营养与教育、社区营养管理和营养干预；

营养相关疾病：肥胖症、糖尿病、冠心病、高血压病、高血脂病、高尿酸病与通风等。

公共营养师二级课程内容

营养学；

特殊人群营养；

技能与实操；

论文指导。

公共营养师招收对象

1、从事食品或保健食品生产经营者。

2、从事营养、健康管理、营养配餐的人员。

3、从事医疗、护理等工作的各级医务人员。

4、从事保健品直销的工作人员。

5、各级药店的工作人员。

6、宾馆、餐厅、机关、学校、幼儿园、社区、医疗卫生等单位从事餐饮工作者及管理人员。

7、健身教练、机构人员、高级管家及社会其他有志于从事营养相关职业的各类人员。

8、大中专院校食品、营养相关专业的在校学生，年轻教师。

9、对营养、保健、健康知识有浓厚兴趣的爱好者。

10、想调理自己或家人健康者。

公共营养师报考条件：

具备以下条件之一可报名参加考试：

1、在本职业连续工作2年以上。

2、具有医学或食品及相关专业中专毕业证书。

3、经本职业三级正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。

公共营养师报名流程：

1、填写申报表

2、提交报名资料：

①身份证正反两面A4纸复印件2份。

②毕业证书复印件2份。

③大一寸红底彩照2张

考试时间：6月，12月。（具体时间待定）