【培训对象】

针对零基础，想开奶茶店，奶茶爱好者，奶茶行业从业或创业人员及想开实体店的人员

【培训内容】

奶茶的制作、设备的操作和选购要点、原料的辨别和特性。

【培训目标】

系统掌握奶茶基础知识，奶茶的制作，并能在此基础上创新。设备的操作和选购要点，原料的辨别和特性。

【培训时间】

学习时间3天左右，具体视个人情况而定，随到随学，循环教学。一期不会，下期可继续免费学习。

【课程内容】

一、基础知识

设备知识： 制冰机、封口机、操作台的型号功率、造型的设计； 果糖机、碎冰机的选用；小设备一些果壳盒子的讲解。珍珠、西米露的保存制作

原料选用： 红茶、绿茶、乌龙茶等茶种的分析讲解。

二、半成品制作

必用品：红茶、绿茶、乌龙茶等茶的煮制，掌握一些技巧：如何让口感更佳

长期保存：珍珠、西米露的保存制作。

三、现售奶茶原味经典系列

手工奶茶：珍珠奶茶、双拼奶茶、西米露奶茶、红豆奶茶、椰果奶茶、奶茶、西米奶茶、乌龙奶茶、鲜奶奶茶、芒果牛奶奶茶

奶昔系列：香蕉奇异奶昔、芒果奶昔、西瓜奶昔、菠萝奶昔

四、纯色奶香

盖奶系列：芒果盖奶、皇家乌龙盖奶、黑糖乌龙盖奶、抹茶伯爵盖奶、咖啡盖奶

五、吧台规范，操作流程及维护

各式饮品器具的日常保养及维护

各式饮品器具的认知、调整及保养

吧台的综合饮品制作与实践

保质前提下如何提高出品效率、服务标准及规范

学员成品的操作过程和产品展示。