【培训对象】

针对零基础，想开奶茶时尚饮品店，奶茶行业从业或创业人员及想开实体店的人员。

【培训目标】

系统掌握奶茶基础知识，奶茶的制作，并能在此基础上创新。设备的操作和选购要点，原料的辨别和特性，店铺的管理与营销策划等。

【培训内容】

奶茶果茶的制作、设备的操作和选购要点、原料的辨别和特性

【培训时间】

学习时间5天左右，具体视个人情况而定，随到随学，循环教学。

【课程内容】

1.饮品的分类定义、非酒精饮品的定义

2.红/绿茶、下午茶、水果茶、冰红/绿茶、泡沫红/绿茶、柠檬红茶

3.果汁饮品、鲜榨果汁、特调果汁、创意果汁、手工果汁、果蔬汁

4.冰品、冰沙、奶昔、奶盖

5.各式苏打水：果露苏打水、果汁苏打水、杯饰的制作

6.热茶饮、健康花草茶、浪漫果味茶、风味柚子茶

7.奶茶、港式奶茶、英式奶茶、传统奶茶、创意奶茶

【课程安排】

1．红/绿茶系列饮品制作

2．奶茶、奶盖系列饮品制作

3．果汁系列饮品制作

4．热饮系列饮品制作

5．苏打水系类饮品制作

6．冰沙系列饮品制作

7．鲜果饮品系列制作

8．杯饰系列制作

9．冰沙机、榨汁机、制冰机设备的使用及维护

10.基础上，深入学习

1）吧台规范，操作流程及维护

2)深度解析花式饮品的制作原理

3)花式饮品的制作方法

4)各式饮品器具的日常保养及维护

5)各式饮品器具的认知、调整及保养

6)不同花式饮品的调整

7)吧台的综合饮品制作与实践

8)保质前提下如何提高出品效率、服务标准及规范

【教学优势】

实战技能小班授课，模块任选，灵活，随到随学