法式软欧丹麦面包课程

甜面包学习内容：1、面包的原料认识和作用；2、机器设备的认识和操作方法； 3、各种发酵面团的操作（提子种液种，老面，鲁邦种）；4、各种面团的打法；5、面包发酵的讲解和

上课地点: 天河校区

开设班型:早班，晚班，周末班

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课程介绍

甜面包学习内容：

1、面包的原料认识和作用；

2、机器设备的认识和操作方法；

3、各种发酵面团的操作（提子种液种，老面，鲁邦种）；

4、各种面团的打法；

5、面包发酵的讲解和技巧；

6、烘烤面包的时间温度和烘烤技巧的讲解；

7、面包的各造型、表面装饰的制作；

8、丹麦可颂面包市场与讲解。

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