香港西厨学院成立于2005年，是香港酒店业协会和香港餐饮联业协会中心认可的西式厨艺培训机构，在香港荔景和广东珠海设有校区。珠海校区在2015年开始面向全国招生。一直以来，香港西厨学院致力于向社会输出餐饮业、旅游业、酒店服务行业的专业人才，每年有来自不同地区的学生入读香港西厨学院，国内学生现在可以选择在广东珠海新校区就读。

本院导师来自海外饮食服务行业的资深专厨及管理人员，他们凭着专业知识及行业经验，向学院学生提供紧贴市场趋势的培训，使学生能作为优秀的专业人才在餐饮及酒店管理行业有长远的发展，让他们走向成功的职业生涯或追逐个人的人生目标。

院内设有专业的厨房供学生练习，有对外开放的餐厅和小型的酒店让学生参与运作，以培养学生严谨的工作态度及纪律，使这些年轻厨师能以专业资历、良好态度和纪律投入行业工作。

*学生读完两年大专文凭课程后，可以直接报读与我校合作的瑞士洛桑酒店管理大学(B.H.M.S)厨艺本科课程(Bachelor Degree in Culinary Arts)继续进修。

*全日制课程学生在学习期间就会在学院对外开放的餐厅实习

*完成基础课程后，学院会帮助学生著名酒店实习，例如广州四季酒店，朗豪酒店集团，太子酒店集团等

*如果学生有兴趣继续出国进修学士学位，学院可以推荐学生申请瑞士或英国的大学(两年制大专文凭课程受国外院校认可)