课程介绍

韩式裱花

实践操作 小班教学 开店服务

课程时间：15 天

培训对象：零基础、有经验者都可学习，针对独立开工作室、创业及微店课程的学员，小班制、情景化、实操教学为主，实用性、创新性特色教学，内容全面、系统、专业、实用。

上课时间：9：00-16:30

课程安排

 

  基础知识              

韩式裱花花嘴、工具的认识与讲解

韩式裱花的由来与行业发展分析

                         

  关于韩式裱花            

裱花制作、调色与讲解

颜色的搭配

 花嘴的认识、区分与选择        

奶油霜：

五瓣花（103）、玫瑰花（104）、叶子（104/352）、松果（104）

樱花（104）、奥斯丁（104/125K）、菊花（80、81）

向日葵（352、104）、 康乃馨（124K）、满天星（b）

千佛手（10）、仙人球（352）、报春花（1）

豆沙：

芍药（120）、山茶（122）、牡丹（121）、毛茛（125K、104）

棉花（10）、绣球（352、104）、含羞草（104）、

芍药花苞（120）、苍兰（97）、圣诞玫瑰（125K）、

 花卉的制作             

玫瑰系列：玫瑰、圣诞玫瑰、奥斯丁、毛茛

五瓣花系列：五瓣花、小雏菊、樱花、

菊花系列：菊花

多肉系列：仙人掌、刺球、钱串子、千手佛、松果

散花系列：向日葵、牡丹花、康乃馨

辅花系列：叶子、含羞草、满天星、绣球、报春花

                   

花卉             

花卉的考核与评分

胚体制作          

韩式裱花蛋糕胚体制作方法

花边制作          

流行花边的制作、与花卉的设计摆放

蛋糕制作          

花束蛋糕、花盒蛋糕、花篮蛋糕、

多肉蛋糕、纸杯多肉蛋糕

双层蛋糕的制作与讲解

 毕业总结          

独立完成一款豆沙蛋糕、一款奶油霜蛋糕

就业方向

西点行业/开设私房蛋糕店/自家兴趣制作/DIY爱好者

赠送物品

1.校服四件套：帽子 领结 衣服 围裙 2.工具六件套：24裱花嘴一盒 A级抹刀一把 软刮刀一把 刮板一个 裱花棒一个 三角刮板一个

米可优势

小班教学，确保每一位学员掌握所学

◆ 小班教学,1-10人每班，课程结束须经过考试才可颁发毕业证或ACIC国际认证证书

◆ 三年内免费升级学习，学校研发新品免费分享

◆ 学习过程组织各种活动，安排到米可各开店店和著名烘焙连锁企业参观实习，推荐就业

烘焙行业优秀导师亲自教学指导

◆ 拥有外教教学，教授世界先进烘焙技术

◆ 师资力量均有10年左右经验

◆ 各位老师均有著名烘焙连锁企业带店经验

同等价格，教学质量更优，服务更全

◆ 拥有完善的管理服务流程，学员对学校的满意率达百分之九十五以上

◆ 学校硬件卓越，设备场地均为同类学校更优

◆ 与国际烘焙教学标准同步的设备与原料、技术

开店支持，创业、就业成功率更高

◆ 学员遍布全国各地，指导学员成功创业的店铺遍布全国各地

◆ 优秀学员推荐到著名烘焙连锁企业实习就业

◆ 专业研发团队定期研发新品，每季度免费升级新品

◆ 可为想开店学员提供设备、原料供货渠道