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描述：公鸡的挑选，公鸡的宰杀技巧，注意事项 肉品的入味，预处理 香辛料的作用功效及处理方法，应急处理变换方法 烧鸡公秘制香料的配置 秘制五香复合 主教：公鸡的挑选，公鸡的宰杀
授课机构: 上海齐鲁斋餐饮培训中心
上课地点: 天河校区
开设班型:早班，晚班，周末班
描述：公鸡的挑选，公鸡的宰杀技巧，注意事项 肉品的入味，预处理 香辛料的作用功效及处理方法，应急处理变换方法 烧鸡公秘制香料的配置 秘制五香复合